Recetas

Pizza de garbanzo

¡MI PIZZA FAVORITA!

La semana pasada os publiqué esta maravillosa receta en Instagram, que no tiene mucho misterio, y que hacemos en mi casa todos los viernes por la noche.

Quien me sigue desde hace tiempo en redes sabe que ADORO la pizza, más que la pasta o cualquier otra comida. Solía ser ese “salto de dieta” de los fines de semana y pedíamos Telepizza, Domino’s… pero me sentaban fatal y esa noche dormíamos muy mal.

Cuando nació Lara quería verme mejor físicamente, quitar tanta flacidez, y empecé a comprar bases de pizza saludables en supermercado para ponerle yo los toppings. Así eran mucho más sanas que las que pedíamos en las franquicias anteriores, PERO eran de trigo y a mí el gluten me sienta un poquito regular. Y es por eso que opté por la harina de garbanzo, ¡SIN GLUTEN Y ALTA EN PROTEÍNA!

En este IGTV os expliqué cómo hacer una comida “libre” o cheat meal y qué opino yo al respecto. Mi planificación dietética actualmente se basa en comer comida real, contando macros – kcal (no lo peso todo cada día, ya lo sé hacer a ojo, que son muchos años) para bajar el % graso y los fines de semana sigo comiendo comida real, aunque sin contar tanto las kcal y siendo más flexible.

¡VAMOS AL GRANO (AUNQUE LA MASA SEA DE LEGUMBRE… jiji)!


INGREDIENTES

  • 100 – 150 gr harina de garbanzo (yo uso esta)
  • 80 – 130 ml agua
  • Sal
  • Orégano (me gusta ponerlo en la masa)

Mis toppings favoritos, en orden de prioridad y no todos a la vez:

  • Feta
  • Cebolla morada
  • Emmental rallado
  • Alcachofas
  • Pera
  • Rúcula
  • Pimiento rojo
  • Nueces

La preparación no tiene nada, simplemente mezclamos e integramos bien todos los ingredientes de la masa y precalentamos el horno a 180ºC-200ºC. Ponemos un poco de aceite de oliva en papel de horno / vegetal y extendemos la masa con una cuchara.

Extenderla bien para que quede finita y crujiente. La introducimos al horno y cuando esté dorada se saca, se añaden los toppings y se vuelve a meter para terminar de hacerse.

¡AH! No he comentado el tomate porque… ¡LO CONSIDERO UN BÁSICO!

¡COMPARTE!

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir el chat
👐¿Necesitas ayuda?
¡Hola! Si tienes cualquier duda estamos aquí para lo que necesites😊 ¿Te puedo ayudar en algo? 🌺