Mi TOP 5 de TORTITAS

¡Todavía no había escrito ninguna receta sobre tortitas! Y es que hay millones de variedades, así que yo os voy a dejar mis top 5 para que probéis y me digáis cuál os ha gustado más.

Ahora con la cuarentena tenemos más tiempo, así que podemos hacer estos desayunos para nosotros y nuestros peques o familiares. Por si estás siguiendo algún tipo de dieta o simplemente contando calorías, dejaré los macronutrientes y calorías de cada receta por persona.

¡EMPECEMOS!

TOP 1: Tortitas de chocolate y naranja

Sin duda, esta para mí son las mejores hasta la fecha.

INGREDIENTES:

• 50 gr harina o copos de avena
• 2 Huevos
• Canela
• El zumo de 1 naranja (comeros el resto…que nos conocemos jaja)
• Cobertura: cacao puro, vainilla o estevia y agua

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos todos los ingredientes menos la cobertura y, en caso de utilizar copos, triturar.
2. Tenemos 2 opciones, la rápida y la lenta. La rápida es hacer una maxitortita y trocearla luego en 4 porciones (foto) o ir haciendo tortitas hasta acabar la masa.
3. Mezclar los ingredientes de la cobertura y verter por encima.

Si quieres hacérselas a tu bebé NO le añadas la cobertura (Si +12m puedes ponerle yogur). Si tu hij@ tiene +3 años ya puedes introducir el cacao (mejor sin endulzantes).

TOP 2: Tortitas de plátano y crema de cacahuete

Fanes de la peanut butter, levantad vuestras manitas y ¡al lío!

INGREDIENTES:

• 50 gr harina o copos de avena
• 2 huevos
• 1/2 plátano = 50 gr
• Canela
• Chorrito de bebida vegetal o leche
• Cobertura: crema de cacahuete y canela.

PREPARACIÓN:

Igual que la anterior.

Si nuestro bebé tiene +12m podemos utilizar leche de vaca, sino bebida vegetal (cualquiera menos arroz).

VALORES NUTRICIONALES:

TOP 3: Tortitas de almendra y calabaza

¿Sigues dieta paleo?¿No te gusta la avena? NO PROBLEM.

INGREDIENTES:

• 40 gr almendra molida
• 80 gr calabaza asada/cocida
• 50 gr bebida vegetal
• 2 Huevos
• Canela
• Cobertura: ¡lo que se te antoje!

PREPARACIÓN:

Mezclar y hacer una a una en la sartén antiadherente, igual que en las anteriores.

VALORES NUTRICIONALES (sin cobertura):

TOP 4: KETO-PANCAKES con KETO-NUTELLA

¡Tortitas altas en grasas saludables! Una delicia y muy saciantes.

INGREDIENTES MASA (2 personas):

• 30 gr Harina de almendra
• 2 Huevos
• 15 gr Mantequilla
• 100 gr Requesón/mató/queso crema
• Stevia
• Canela y cacao puro
• Una pizca de levadura

INGREDIENTES «NUTELLA»:

• 30 gr Avellanas tostadas
• 40 gr Chocolate negro (>70%)
• Stevia si la necesitas
• 90 gr Aceite de coco

PREPARACIÓN:

Trituramos ambas cosas por separado. Hacemos las tortitas en una sartén y servimos con una o dos cucharadas de «Nutella».

VALORES NUTRICIONALES/RACIÓN (sin nutella):

TOP 5: Tortitas heladas

Esta receta se me ocurrió en 2018 con plena ola de calor. Así que, antes de que llegue este año, os dejo la maravilla helada. Los ingredientes son prácticamente idénticos a la top 2.

INGREDIENTES:

• 50 gr Harina de avena
• 2 Huevos
• 1/2 plátano
• Canela
• 1 (10 gr) Onza de chocolate negro
• 1 (10 gr) cucharadita de Aceite de coco
• 1/2 (75 gr) Yogur natural (Kéfir de cabra, yogur griego, queso fresco batido…)

PREPARACIÓN:

1. Batir/mezclar los huevos, la harina, el plátano y la canela para hacer la masa.
2. Hacer las tortitas una a una y a medida que vamos sacando, las vamos cubriendo con el kéfir, yogur… (lo que hayamos elegido).
3. Al final, fundimos el chocolate negro con el aceite de coco y cubrimos la torre.
4. Meter al congelador 30 min antes de servir y comer.

VALORES NUTRICIONALES:

¡Espero que os gusten y las disfrutéis mucho!

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